Mùa đông,
sức đề kháng của trẻ giảm sút rõ rệt. Chính vì vậy, để tăng sức đề kháng cho
trẻ, không cách nào tốt hơn là đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ. Chuyên gia cho biết,
bất kể trong mùa nào, thức ăn ba bữa trong ngày của bé đều phải có
lương thực, rau xanh, hoa quả, thịt, đậu phụ, sữa, 5 loại thức ăn là
không thể thiếu được. Trong mùa đông, bé lại càng phải ăn nhiều rau
xanh, để phòng chống cảm cúm.
Các chất dinh dưỡng mà hệ thống miễn dịch cần nhất là vitamin C, kẽm, sắt,
vitamin A, vitamin E, canxi, selenium và nhiều chất phytochemical (chất hóa học
thực vật) khác. Vì thế, bố mẹ nên sắp xếp cho bé ăn uống một cách hợp
lý, đặc biệt là chú trọng việc cung cấp một số loại thực phẩm dưới đây, để
bé yêu khỏe mạnh suốt mùa đông.
Cà rốt
Cà rốt có thể coi là thực phẩm số một cho mùa đông của bé. Cà rốt rất giàu beta
– caroten, một loại chất chống oxi hóa và có thể được chuyển đổi thành vitamin
A trong cơ thể. Cà rốt mọc dưới đất nên lại thuộc loại thực phẩm lành và ít
chất hóa học nhất. Mẹ có thể làm cà rốt hầm hay cháo cà rốt thịt nạc cho con.
Canh súp gà
Theo một nghiên cứu trên trang CNN của Mỹ, một miếng gà ta thơm ngon hầm lên
thành súp sẽ rất tốt trong việc giải cảm và trị những triệu chứng cúm mùa đông
do có chứa các thành phần chống viêm. Vì thế, hãy bổ sung vào bữa ăn của bé món
canh súp gà nhé!
Hành và tỏi
Hành và tỏi từ lâu đã được biết đến là chứa rất nhiều chất chống oxi hóa
quercetin - một loại kháng sinh có tác dụng chống virus. Quercetin không bị phá
hủy trong quá trình nấu nướng, do đó, mẹ có thể thoải mái xào chung hành tỏi
với thịt, tôm hoặc rau trước khi cho vào cháo cho con mà không cần bắt trẻ ăn
sống.
Quả bơ
Vitamin E rất quan trọng trong việc giúp tăng cường các cơ chế bảo vệ chống
virus của cơ thể. Quả bơ là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời. Mẹ có thể cho
bé ăn bơ dầm hòa thêm một chút sữa bột, các bé sẽ rất thích đấy!
Rau lá thẫm
Các loại rau là màu xanh thẫm như cải bó xôi, cải xoong hay cải bắp nổi tiếng
trong việc chứa rất nhiều glutamine, một loại axit amin cần thiết trong việc
duy trì đường ruột khỏe mạnh cho con.
Sữa chua
Khoa học đã chứng minh, những trẻ được bổ sung probiotic đầy đủ là những bé
không bao giờ bị ốm. Và sữa chua vốn từ lâu đã nổi tiếng trong việc tăng cường
sức đề kháng và hệ miễn dịch cho bé nhờ thành phần probiotic.
Súp lơ
.jpg?w=900 "Nhấn vào ảnh để phóng to")
Súp lơ có chứa một nhóm các hóa chất thực vật được gọi là glucosinolate, cũng
như các vitamin nhóm B và nhóm chất xơ, hết sức quan trọng đối với chức năng
miễn dịch. Mẹ hãy chú ý bổ sung cho bé món súp lơ xào tỏi hoặc canh gà súp lơ
sẽ rất tốt cho bé mùa đông.
Đậu trắng, đậu đỏ
.jpg?w=900 "Nhấn vào ảnh để phóng to")
.jpg?w=900 "Nhấn vào ảnh để phóng to")
Các loại đậu rất giàu chất xơ hòa tan và tinh bột kháng, cả hai đều cung cấp
các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và làm tăng chức năng miễn dịch. Đậu trắng
và đậu đỏ cũng cung cấp protein thực vật và một loạt các chất dinh dưỡng khác.
Mẹ có thể cho bé ăn canh đậu đỏ sườn heo, đậu đỏ hoặc đậu trắng hầm thịt hay là
một bát chè đậu ấm nóng...